https://news.docodemodouga.net/story.php?title=%E3%81%84%E3%81%A4%E3%82%82%E3%81%AE%E5%8D%8A%E5%88%86%E3%81%AE%E5%8A%9B%E3%81%A7%E5%88%83%E3%81%8C%E6%B2%88%E3%81%BF%E8%BE%BC%E3%82%80%E3%80%82%E2%80%9C%E5%88%87%E3%82%8B%E5%BF%AB%E6%84%9F%E2%80%9D%E3%82%92%E7%94%9F%E3%81%BF%E5%87%BA%E3%81%99%E8%B6%85%E9%9F%B3%E6%B3%A2%E5%8C%85%E4%B8%81 近年は調理を科学化する分子ガストロノミーなどの影響もあって、さまざまな調理技法に新たなテックが導入されつつあります。現在、ラスベガスで開催中のCES 2026で見かけたこの包丁もそんなアイテムです。柔らか食材もスパッと切れるSeattle Ultrasonicsが開発した「C-200」は、超音波振動する刃で食材をカットする包丁。超音波ナイフ自体はさまざまな分野で活用されていますが、料理専門の包... Tue, 06 Jan 2026 09:50:07 UTC en