こちらは｢かいサポ（お買いものサポーターチーム）｣が編集・執筆した記事です。

お魚、食べてますか？
焼くと煙や臭いが気になるし、調理の手間や生ゴミの処理を考えると、ついつい遠のいてしまう魚料理。かつては日本の食卓に欠かせなかったお魚も、現在、深刻な魚離れを招いていると言われています。
しかも、私たちが普段食べているのはお魚の身の部分だけ。頭や骨、皮、内臓などに含まれる貴重な栄養素は、ほとんど捨て...